Gyromitra esculenta, False Morel, tunnistetiedot

Lääkäri: Ascomycota - luokka: Pezizomycetes - järjestys: Pezizales - perhe: Discinaceae

Jakelu - Taksonominen historia - Etymologia - Myrkyllisyys - Tunnistaminen - Viitelähteet

Gyromitra esculenta - väärä Morel

Gyromitra esculenta , jota kutsutaan yleisesti vääräksi moreliksi tai turbaanisieneksi, on tappavan myrkyllinen. Valitettavasti Morels Morchella esculentaa etsivät ihmiset keräävät sen joskus virheellisesti . Huolestuttavin on erityinen epiteetti, koska esculenta tarkoittaa `` hyvää syötävää '', ja joissakin Itä-Euroopan maissa tätä moraalijauhoa on jo pitkään pidetty esculenttina; onneksi nykyään riskit ymmärretään yhä laajemmin, kun sieniä etsivät ihmiset saavat verkkoyhteyden.

Gyromitra esculenta, False Morel, omenatarhassa

Yllä: False Morel kasvaa omenapuun alla Skotlannissa

Jakelu

Laajentunut, mutta harvoin kirjattu ja hyvin lokalisoitu Britanniassa ja Irlannissa, Gyromitra esculenta esiintyy hiekkaisessa maaperässä useimmiten mäntyjen alla. Tämä myrkyllinen sieni löytyy kaikkialta Euroopasta, ja sitä on kirjattu myös monilla alueilla Pohjois-Amerikassa.

Taksonominen historia

Kuvattu 1800 mennessä Christian Hendrik Persoon, joka antoi sen tieteellinen (binomisen) nimi mörskyt esculenta , False Morel hankki nykyisin hyväksyttyjä tieteellinen nimi vuonna 1849, jolloin suuri ruotsalainen mycologist Elias Magnus Fries siirsi sen sukuun Gyromitra .

Gyromitra esculentan synonyymeihin kuuluvat Helvella esculenta (pers.) Ja Physomitra esculenta (Pers.) Boud.

Etymologia

Gyromitra , suvun nimi, tulee kreikkalaisista sanoista gyros , joka tarkoittaa pyöreää, ja mitra , joka tarkoittaa pääpanta. Jätän mielikuvituksellesi, missä määrin tämä sieni muistuttaa pyöreää pääpanta. Erityinen epiteetti on kuitenkin paljon helpompaa: se on peräisin latinankielisestä esculentuksesta , joka tarkoittaa syötävää - yksi maailman pahimmista väärinkäyttäjistä, mutta Persoon ei tiennyt asiaa, kun hän perusti tämän myrkyllisen rupikonnan perustiedot.

Myrkyllisyys

Pohjoismaiden ja Itä-Euroopan ja epäilemättä vähemmässä määrin muualla maailmassa ihmiset ovat keränneet ja syöneet vuosisatojen ajan näitä morelimaisia ​​sieniä. Näiden sienien toksiinille on annettu nimi gyrotoksiini, ja sen kemiallinen rakenne ymmärretään hyvin, vaikka tarkalleen miksi ja miten se myrkyttää ihmisiä, on vähemmän selvää, mutta jotenkin se tuhoaa punasoluja. Gyrotoksiinin tiedetään myös olevan karsinogeeninen.

Toksisuuden taso Gyromitra esculentassavaihtelee sijainnista riippuen, itäisen Euroopan näytteet ovat näennäisesti paljon vaarallisempia kuin esimerkiksi Pohjois-Amerikassa kootut yksilöt. Korkealle vuoristoiselle maastolle kerättyjen väärennettyjen morelien on osoitettu olevan vähemmän myrkyllisiä kuin ne, jotka kokoontuvat alankoisiin mäntymetsiin. Keittämisen on osoitettu vähentävän myrkyllisyyttä, mutta jopa hyvin kypsennetyt False Morels ovat aiheuttaneet myrkytystä, joten ruoanlaitto ei ole tae turvallisuudesta, koska on näyttöä siitä, että näiden sienien toistuvat ateriat aiheuttavat toksiinien kertymistä elimistöön. Gyrotoksiinimyrkytyksen varhaisia ​​oireita ovat mahakivut, hikoilu ja oksentelu, mikä johtaa huimaukseen ja joissakin tapauksissa koomaan. Gyrotoksiini vaikuttaa keskushermostoon ja vahingoittaa edelleen uhrin maksaa ja mahdollisesti myös munuaisia.Jos se kulutetaan tappavina annoksina (ja pieni annos näistä sienistä voi olla enemmän kuin riittävä jopa aikuiselle, ja lapset ovat jopa alttiimpia gyrotoksiinimyrkytykselle kuin aikuiset), kuolema voi seurata tyypillisesti viisi päivää viikkoon sienien syömisen jälkeen .

Johtopäätös: nämä ovat tappavia myrkyllisiä sieniä, jotka ovat tappaneet jo monia ihmisiä - älkäämme liittykö niihin!

Tunnistusopas

Gyromitra esculenta - lähikuva korkista

Kuvaus

Punaruskea korkki on epäsäännöllisesti lohkoinen, pikemminkin kuin aivot, ja on yleensä leveämpi kuin pitkä. Pyöristetyt reunat vääntymiin johtavat epäsäännöllisiin onttoihin kammioihin kannen sisällä. Lippikset ovat 5-15 cm poikki ja 4-8 cm korkeita.

Leike on 2 - 3 cm poikki ja 2 - 5 cm pitkä; kermanvalkoinen ja hauras. Stipin sisällä on useita epäsäännöllisiä putkimaisia ​​onteloita.

Asci

8-itiöinen.

Parafyysit

Clavate, halkaisijaltaan 5-10μm; punertavan ruskea.

Itiöt

Ellipsoidaalinen, sileä, 8-13 x 17-22μm; hyaliini; yleensä kahdella pienellä öljypisaralla (suolilla), mutta toisinaan monirakeinen.

Spore-painatus

Kellertävä harrastaja.

Haju / maku

Ei erottuva.

Elinympäristö ja ekologinen rooli

Havumetsässä; harvinainen tasangoilla, mutta yleisempi vuoristoalueilla.

Kausi

Kevät ja alkukesä.

Samankaltaiset lajit

Morchella esculentalla , todellisella Morelilla, on syvällä kuoppainen korkki ja yksi ontto kammio; se on yleensä pidempi kuin Gyromitra esculenta .

Helvella crispalla on kermanvalkoinen vääntynyt satulanmuotoinen korkki ja putki pitkittäisillä putkimaisilla onteloilla.

Kiitokset

Tämä sivu sisältää kuvia, jotka ovat ystävällisesti kirjoittaneet Paul Condy ja Simon Harding.

Viitelähteet

Pat O'Reilly, kiehtonut sienet , 2016.

Dennis, RWG (1981). Brittiläinen ascomycetes ; Lubrecht & Cramer; ISBN: 3768205525.

Michelot D, Toth B (1991). Gyromitra esculentan aiheuttama myrkytys - arvostelu. Journal of Applied Toxicology 11 (4): 235–43.

Benjamin, DR (1995). Sienet: Myrkyt ja lääkkeet - käsikirja luonnontieteilijöille, mykologeille ja lääkäreille. WH Freeman ja yritys. ISBN 0-7167-2600-9.

Sienien sanakirja ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter ja JA Stalpers; CABI, 2008

Näiden sivujen taksonominen historia ja synonyymitiedot ovat peräisin monista lähteistä, mutta erityisesti British Mycological Societyn GB-sienilista-luettelosta ja (basidiomycetes) Kew's British & Irish Basidiomycota -luettelosta.