Armillaria ostoyae, tumma hunajasieni

Lääkäri: Basidiomycota - luokka: Agaricomycetes - järjestys: Agaricales - perhe: Physalacriaceae

Jakelu - Taksonominen historia - Etymologia - Tunnistaminen - Kulinaariset huomautukset - Viitelähteet

Armillaria ostoyae - Tumma hunajasieni

Hunajasientä on monia muotoja, ja joissakin kirjoissa niille kaikille annetaan tieteellinen nimi Armillaria mellea , vaikka nyt onkin hyväksytty, että on olemassa useita erillisiä lajeja.

Tämä loissieni voi aiheuttaa valtavia vahinkoja metsille, ja sekä metsänhoitajat että puutarhurit pelkäävät sitä suuresti; se hyökkää sekä havupuita että toisinaan leveälehtisiä puita vastaan. Siihen aikaan kun hedelmäkappaleet ovat todistettavissa, sisäiset vahingot ovat yleensä niin suuria, että puu on tuomittu.

Armillaria ostoyae - Tumma hunajasieni, jossa varren renkaat näkyvät

Hunaja-sienet ovat pitkäikäisiä, ei sieninä, vaan hienoina kudottuina hyphal-lankoina, joita kutsutaan myseeleiksi, elävät ja maaperässä ja ruokkivat elävää tai kuollutta puuta. Sopivissa elinympäristöissä maanalainen rihmasto voi kasvaa jatkuvasti monien satojen ja ehkä jopa tuhansien vuosien ajan. Esimerkiksi vuonna 1992 löydettiin Washingtonin osavaltiossa laajeneva täytetty Armillaria ostoyae -kehärengas, jonka pinta-ala oli noin 1 500 hehtaaria; sen julistettiin tuolloin olevan maailman suurin tunnettu elävä organismi.

Monien muiden metsäalueiden tiedetään asuttavan suurta ja siksi muinaista hunajasientä mycellia - vuonna 2000 todettiin 'humungus-sieni' Malheurin kansallismetsästä, Oregonin itäosasta. Jälleen se oli tumma hunaja-sieni. Tämän mycelliumin, jonka pinta-ala oli noin 2200 hehtaaria (800 hehtaaria) ja joka levisi maaperään kolmen metrin syvyydeksi, arvioitiin olevan noin 2400 vuotta vanha. (DNA-analyysi osoitti, että tältä valtavalta alueelta nousevat hedelmäkehot olivat todellakin yhdestä organismista eikä useista erilaisista myseeleistä.)

Jakelu

Hyvin yleinen useimmilla alueilla, etenkin siellä, missä maaperä on hapan, tätä sieniä esiintyy kaikkialla Britanniassa ja Irlannissa sekä Manner-Euroopassa, osissa Aasiaa ja Pohjois-Amerikassa. Armillaria- lajeja esiintyy myös Australiassa ja Uudessa-Seelannissa.

Armillaria ostoyae, Hampshire

Taksonominen historia

Tämän lajin kuvaili vuonna 1970 Henri Charles Louis Romagnesi (1912 - 1999), joka antoi sille nimen Armillariella ostoyae . Tšekkimykologi Josef Herink (1915 - 1999) muutti tumma hunajasieni nykyiseen sukuunsa ja nimettiin Armillaria ostoyae- nimeksi vuonna 1973. Jotkut viranomaiset, erityisesti Yhdysvalloissa, suosivat nyt nimeä Armillaria solidipes Peck, joka perustuu hunajanväriseen sieneen, jonka he uskovat olevan tumma hunajasieni, ja amerikkalaisen mykologin Charles Horton Peckin (1833-1917) kuvaama se oli vuonna 1900. .

Synonyymejä Armillaria ostoyae ovat Armillaria obscuran (Schaeff.) Horak ja Armillaria polymyces (harmaa) Singer & Clémençon.

Etymologia

Hunaja-sieni tai, kuten joskus kutsutaan, Hunaja-sieni on ilmeisesti viittaus Armillaria ostoyae -kapseleiden väriin . Erityisen ostoyeepiteetin alkuperä voi olla viittaus Ostojaan, joka tunnetaan myös nimellä Dzerzhanovka Ukrainassa. Ehkä tämä on paikka, josta tyyppinäyte kerättiin.

Pat O'Reillyn arvostetussa uudessa kirjassa Fascinated by Fungi on paljon enemmän erilaisten hunajasienten hämmästyttävistä elämäntavoista ja tottumuksista, joiden kirjoittajan allekirjoittamat kopiot ovat saatavilla verkkokirjakaupassamme ...

Tunnistusopas

Nuori Armillaria ostoyae -hattu

Korkki

Halkaisijaltaan 5-15 cm, syvältä kupera ja tasoittuu sitten painetun keskipisteen kanssa; väri tyypillisesti punaruskea, mutta hygrofaaninen ja kuivuu paljon vaaleammaksi; ruskea asteikko peittää nuorena, mutta ne eivät ole yhtä ilmeisiä kypsyydessä, kun marginaali muuttuu käytännöllisesti katsoen mittakaavattomaksi ja huomattavan hauraaksi. Korkin liha on valkoinen ja kiinteä.

Armillaria ostoyae - tumma hunaja-sieni - varren rengas, varsi ja kidukset

Gills

Heikosti purkautuvat kidukset ovat täynnä ja valkoisia, ja niistä tulee vähitellen kermanvärisiä tai vaaleanpunaisia.

Varsi

Valkoinen renkaan yläpuolella; värillinen kuin korkki alla; lieriömäinen; Halkaisijaltaan 5-15 mm ja 6-15 cm pitkä, hienolla villapinnalla. Varren liha on valkoinen, täyteläinen ja melko kiinteä. Valkea kaksoisrengas, jonka alapuolella on erottuva tummanruskea tai musta asteikko, kestää kypsyyteen; Tämä ominaisuus auttaa erilaistua Armillaria ostoyae päässä keltamesisieni .

Iti, Armillaria ostoyae

Itiöt

Ellipsoidaalinen, sileä, 8-11 x 5-7 pm.

Näytä suurempi kuva

Itiöitä Armillaroa ostoyae Dark Sienet

Itiöt X

Spore-painatus

Valkoinen.

Haju / maku

Heikosti hapan haju ja maku voimakkaasti hapan. (Pidetään syötävänä, jos se on hyvin kypsennetty, mutta joidenkin mielestä tämä sieni on sulamaton.)

Elinympäristö ja ekologinen rooli

Loinen havupuissa ja joskus leveälehtisissä puissa; esiintyy myös saproobisena sienenä kuolleilla kannoilla ja juurilla sekä toisinaan kaatuneilla oksilla.

Kausi

Heinäkuusta marraskuuhun Britanniassa ja Irlannissa.

Samankaltaiset lajit

  1. Armillaria mellealla , hunajasiellä, on hyvin hilseilevä korkki ja kellertävä varren rengas, jonka alapuolella ei ole tummia asteikkoja.
  2. Armillaria tabescensilla , jota joskus kutsutaan renkaattomaksi hunajasiennäksi, ei ole varren rengasta, ja sen kidukset muuttuvat kypsyessään vaaleanpunaisenruskeiksi.
  3. Armillaria gallicalla on sipulivarsi ja ohikiitävä hämähäkin kaltainen rengas, josta tulee kypsyessä vain kellertävä rengasvyöhyke .
  4. Pholiota squarrosa on yleensä samanlainen väri ja peitetty asteikko; se säilyttää rullatun reunuksen, sen kidukset muuttuvat tasaisesti ruoste-ruskeaksi ja sillä on retiisimainen haju ja maku.

Kulinaariset muistiinpanot

Vaikka kaikkia Armillaria- lajeja pidettiin monien vuosien ajan syötävinä perusteellisesti kypsennettynä, jotkut lehtipuissa esiintyvät hunaja-sieniryhmän (mukaan lukien Armillaria mellea , tämän suvun tyypin lajit) jäsenet pitävät jotakin epäilyttävänä, koska myrkytys on on liitetty näiden sienien syömiseen; tämä johtuu todennäköisesti siitä, että pieni, mutta merkittävä osa ihmisistä kärsi haitallisista vaikutuksista, eikä ihmisten yleinen reaktio näihin sieniin. Armillaria ostoyae, jota esiintyy havupuilla ja erityisen usein kuusilla, katsotaan yleensä syötäväksi oikein kypsennettynä. (Varret ovat sitkeitä ja ne hävitetään parhaiten.) Kuten kaikkien sienien kohdalla, on suositeltavaa syödä vain pieni osa aluksi, kunnes olet varma, että sinulla ei ole haitallisia reaktioita tälle tietylle lajille.

Armillaria ostoyae, Länsi-Wales, Iso-Britannia

Viitelähteet

Lumoaa sienet , Pat O'Reilly 2016.

Pegler DN. (2000). '' Taksonomia, nimikkeistö ja kuvaus Armillariasta ''. Julkaisussa Fox RTV. Armillaria-juuren mätäneminen: Hunaja-sienen biologia ja torjunta. Intercept Ltd., s. 81–93. ISBN 1-898298-64-5.

Britannian mykologiseura, englantilaiset sienien nimet.

Sienien sanakirja ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter ja JA Stalpers; CABI, 2008

Näiden sivujen taksonominen historia ja synonyymitiedot ovat peräisin monista lähteistä, mutta erityisesti British Mycological Societyn GB-sienilista-luettelosta ja (basidiomycetes) Kew's British & Irish Basidiomycota -luettelosta.

Kiitokset

Tämä sivu sisältää David Kellyn ystävällisesti lähettämiä kuvia.