Guepinia helvelloides, lohisalaatti-sieni

Kanta: Basidiomycota - Luokka: Agaricomycetes - Järjestys: Auriculariales - Perhe: insertae sedis

Jakelu - Taksonominen historia - Etymologia - Tunnistaminen - Kulinaariset huomautukset - Viitelähteet

Guepinia helvelloides, lohisalaattisieni, Gloucestershire, Englanti

Pääasiassa kesällä ja syksyllä havaittu lohisalaatti on välittömästi tunnistettavissa oleva sieni, vaikka hedelmärungot ovat muodoltaan ja kooltaan suuresti vaihtelevia. Sen hyytelömäistä (mutta kumimaista) tekstuuria ja kiristävää väriä ei todennäköisesti sekoiteta minkään muun sienilajin kanssa. Niin sanotut hyytelösienet eivät todellakaan ole taksonominen ryhmä, vaan pikemminkin hyytelömäisiä tekstuureja sisältävä basidiomykeetien rätti, vaikka harvat ovat pehmeitä kuin hyytelö, jota syömme vaniljakastikkeella.

Guepinia helvelloides, lohisalaatin hedelmärakenteet

Jakelu

Satunnaista löydöstä Britanniassa, mutta melko usein kirjattu Etelä-Walesissa, lohisalaatti-sieniä esiintyy myös monissa Pohjois-Manner- ja Keski-Euroopan maissa ja satunnaisesti Pohjois-Amerikan, Etelä-Amerikan ja Aasian lauhkeassa osassa.

Taksonominen historia

Lohisalaattisienen kuvasi ensimmäisen kerran tieteellisesti vuonna 1778 hollantilainen kasvitieteilijä Nicolaus Joseph von Jacquin (1727 - 1817), joka antoi sille binomisen tieteellisen nimen Tremella rufa . Tällä hetkellä hyväksytty tieteellinen nimi on peräisin Elias Magnus Friesin Systema mycologicumista vuodelta 1828.

Synonyymit sanalle Guepinia helvelloides (DC.) Fr. sisältää Tremella rufa Jacq., Tremella helvelloides DC., Tremiscus helvelloides (DC.) Donk ,, Guepinia rufa (Jacq.) Beck, Gyrocephalus helvelloides (DC.) Keissl., Gyrocephalus rufus (Jacq.) Bref., Phlogiotis helvelloides (DC). .) GW Martin ja Phlogiotis rufa (Jacq.) Quél.

Guepinia helvelloides, lohisalaattisieni, Gloucestershire, Englanti

Guepinia helvelloides on suvunsa tyyppilaji, joka sisältää tällä hetkellä vain tämän yhden lajin (ja siksi Guepinia- suvun kutsutaan monotyyppiseksi). Jotkut viranomaiset asettavat Guepinia- suvun Exidiaceae- sukuun , mutta kuten monet muutkin, olemme jättäneet sen epävarmaksi ja ratkaisemattomaksi ( insertae sedis ).

Guepinia helvelloides, lohisalaatti-sieni

Etymologia

Suuren ruotsalaisen mykologin Elias Magnus Friesin perustama suvun nimi Guepinia kunnioittaa ranskalaista mykologia ja kasvitieteilijää Jean Pierre Guépinia (1779-1858). Erityinen epiteetti helvelloides tarkoittaa `` näyttävän Helvellalta '' - katso esimerkiksi ascomycete Helvella crispa , jonka kiharaiset korkit ovat yleensä vääntyneempiä kuin Guepinia helvelloides . ( Helvella on ikivanha termi kihara-lehtiselle aromaattiselle yrtille.)

Muita tälle lajille annettuja yleisiä nimiä ovat Aprikoosihyytelö ja Punainen Hyytelösieni.

Guepinia helvelloides, lohisalaattisieni, Etelä-Englanti

Tunnistusopas

Guepinia helvelloidesin, lohisalaattisienen, hedelmällinen pinta

Hedelmäkeho

Epäkeskiset ja yleensä syvälle halkaistut ja vääristyneet suppilot, usein kielen kaltaiset, kasvavat nippuina. Yksittäiset hedelmärungot ovat 4-10 cm korkeita ja 4-15 cm leveitä, ilman korkin ja varren selkeää rajausta; korkin liha 2-3,5 mm paksu, taipuisa, pehmeä ja kumimainen.

Sisempi (suurelta osin hedelmättömät) pinta on sileä, aprikoosista lohenpunaiseksi tai oranssiksi. (Tämän sienen albiinomuotoja raportoidaan toisinaan.)

Guepinia helvelloidesin, lohisalaatin sienen, hedelmättömät pinnat

Hedelmällinen ulkopinta (suppilon alapuoli) on sileä ja yleensä vaaleampi aprikoosin sävy lohen vaaleanpunaiseksi, hiipumassa melkein valkoiseksi kohti hienosti tomentoosista varren pohjaa, jonka halkaisija on yleensä 1,5 cm.

Itiöt Guepinia helveloides, lohisalaatti-sieni

Itiöt

Ellipsoidaalinen - lieriömäinen, tasainen, 9-11 x 5-6μm; hyaliini; sisältää suuren öljypisaran.

Näytä suurempi kuva

Itiöitä Guepinia helveloides , lohisalaatti

Itiöt X

Spore-painatus

Valkoinen.

Guepinia helvelloides basidia

Basidia

Nelisoluinen (septate) hypobasidia on ristiinpäin ylhäältä katsottuna, ovaalista ellipsoidiseen, 12-16 x 9-12μm. Jokaisesta hypobasidiumista syntyy neljä pitkänomaista epibasidiaa 20-45 x 3-4 μm. (Tämä on ominaisuus, joka löytyy Auriculariales- ja Tremellales-tilausten sienistä.) Ulkonäkö on melko kalmarimainen!

Näytä suurempi kuva

Basidium of Guepinia helveloides , lohisalaatti

Basiium X

Haju / maku

Ei merkittävä.

Elinympäristö ja ekologinen rooli

Saproobinen, yleensä kasvava hajallaan pieninä kimppuina haudatulle kuolleelle puulle.

Kausi

Guepinia helvelloidesia esiintyy ympäri vuoden, mutta se on yleisintä loppukesällä ja syksyllä.

Samankaltaiset lajit

Auricularia auricula-judae , joka tunnetaan yleisesti hyytelökorvan sienenä , on rakenteeltaan samanlainen, mutta on paljon ruskeampi, muodoltaan vääntyneempi ja lähes aina maanpinnan yläpuolella kuolleella vanhimmalla.

Pleurocybella-puurigeenit , jotka tunnetaan yleisesti nimellä Angel's Wings, ovat muodoltaan samanlaisia, mutta ne ovat vähemmän joustavia ja niissä on kidettu hymeniaalinen pinta.

Lentinellus cochleatus , joka tunnetaan yleisesti nimellä Aniseed Cockleshell, on muodoltaan ja tekstuuriltaan samanlainen ja joskus myös väriltään, mutta sillä on kidettu hymeniaalinen pinta.

Kulinaariset muistiinpanot

Raportoitu laajasti syötäväksi, mutta hyvin hämäräksi ja vähäiseksi tai olemattomaksi kulinaariseksi arvoksi.

Viitelähteet

Lumoaa sienet , Pat O'Reilly 2016.

Fries EM (1828). Elenchus Fungorum .

Sienien sanakirja ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter ja JA Stalpers; CABI, 2008

Näiden sivujen taksonominen historia ja synonyymitiedot ovat peräisin monista lähteistä, mutta erityisesti British Mycological Societyn GB-sienilista-luettelosta ja (basidiomycetes) Kew's British & Irish Basidiomycota -luettelosta.

Kiitokset

Tämä sivu sisältää Simon Hardingin, Carol Linesin ja Jane Steeren ystävällisesti lähettämät kuvat.