Piptoporus betulinus, koivu Polypore-sieni

Laki: Basidiomycota - Luokka: Agaricomycetes - Järjestys: Polyporales - Perhe: Fomitopsidaceae

Jakelu - Taksonominen historia - Etymologia - Tunnistaminen - Kulinaariset huomautukset - Viitelähteet

Piptoporus betulinus - koivupolypore- tai partaveitsisieni

Tämä suuri polypori kehittyy pienestä valkoisesta pallomaisesta turvotuksesta kuolleiden tai elävien koivujen puolella. Parturit käyttivät '' stropia '' tai teroittivat leikattua kurkkuparturia kovilla, nahkaisilla nauhoilla, jotka oli leikattu näiden polyporien pinnoilta, ja siten heistä tuli nimeltään Razor Strop Fungus.

Tirolista löydetyllä 5000 vuoden ikäisellä muumialla ja lempinimeltään Ötzi Iceman oli kaksi kappaletta tätä sientä kaulanauhassa, ja näyttää epätodennäköiseltä, että heidän tarkoituksenaan oli teroittaa partakone.

Piptoporus betulinus - koivupolypore- tai partaveitsisieni.  Cambridge, Englanti

Ötzi, jonka retkeilijät löysivät jäädytetyn mumifioidun ruumiin syyskuussa 1991 heti, kun se oli alkanut nousta Ötztalin Alppien Schnalstal-jäätiköltä Itävallan ja Italian rajalla, on tällä hetkellä esillä tarkoitukseen rakennetussa Etelä-Tirolin arkeologisessa museossa vuonna Bolzano (Etelä-Tiroli, Italia).

Varhainen ihminen käytti koivupolyporeja myös jonkinlaisella kipinää tuottavalla työvälineellä, kuten piikivillä, leiripalojen aloittamiseksi uudella leirintäalueella - samoin kuin Fomes fomentarius , Tinder Fungus tai Hoof Fungus.

Molempia näistä polyporeista käytettiin kuivassa muodossa tulipalon kuljettamiseksi paikasta toiseen, koska ne höyryivät hyvin hitaasti kuljetuksen aikana ja voivat sitten syttyä liekkeihin saapuessaan uuteen paikkaan - suuri apu päivinä ennen otteluita tai kaasusytyttimiä ..

Jakelu

Erittäin yleinen Isossa-Britanniassa ja Irlannissa, Birch Polypore -kannatinsientä esiintyy koko pohjoisella pallonpuoliskolla, vaikka kuten useiden näennäisesti identtisten sienienkin kohdalla, on vielä epäselvää, onko Pohjois-Amerikassa esiintyvä muoto todella sama laji kuin pariutumisen kanssa), joka löytyy Euroopasta.

Piptoporus betulinuksen nuori hedelmäkeho - Birch Polypore tai Razor Strop Fungus

Taksonominen historia

Vuonna 1753 Carl Linnaeus kuvaili tätä sientä ja kutsui sitä nimellä Boletus suberosus , ja myöhemmin ranskalainen mykologi Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard muutti tietyn epiteetin betulinukseksi - viittaus koivuihin ( Betula spp.), Joilla sitä esiintyy.

Se oli myös Bulliard, joka vuonna 1821 siirsi tämän hyvin yleisen ja yleisen polyporin Polyporus- sukuun , jossa se lepäsi rauhassa vielä 60 vuotta. Sitten vuonna 1881 suomalainen mykologi Petter Adolf Karsten (1834 - 1917) muutti Koivupolyporin uuteen sukuunsa, Piptoporukseen , jonka hän oli luonut ja jossa se asuu vain kahden muun, harvinaisen lajin kanssa, joiden tiedetään esiintyvän Iso-Britannia.

Piptoporus betulinus - nuori hedelmärunko, jonka kuva on vasemmalla - on Piptoporus- suvun tyyppilaji .)

Koivu Polypore Piptoporus betulinus on kerännyt vuosisatojen ajan useita synonyymejä, mukaan lukien Agarico-pulpa pseudoagaricon Paulet, Boletus suberosus L., Boletus betulinus Bull., Polyporus betulinus (Bull.) Fr. ja Ungulina betulina (Bull.) Pat.

Isossa-Britanniassa tämä on yleisin kaikista suurista kannatinsienten joukosta, ja sinun on mentävä kauas pohjoiseen ennen koivujen ja muiden kannattavien sienien yleistymistä. (Napapiirin sisällä, jossa koivut kasvavat tundrassa, Hoof-sienestä tai Tinder Fungus Fomes fomentariusista tulee yleisin koivun kiinnike.) Antibiootti Piptamine (kemiallinen kaava (C 20 H 35 N 3 ) tuotetaan tämän kiinnike-sienen kautta ja ehkä Ötzi Jäämies piti sitä lääkkeinä.

Etymologia

Yleisnimi Piptoporus tarkoittaa, että näillä sienillä on huokosia ( -poruksen pääte) ja että ( pipt- etuliitteestä, joka tulee kreikkalaisesta verbistä piptein, joka tarkoittaa putoamista), ne ovat helposti irrotettavissa tai putoavat; Betulinus, erityinen epiteetti, tarkoittaa 'koivua'. Tarkoitan kaiken tämän tarkoittavan, että nämä ovat polypore-sieniä ja että ne ovat kiinnittyneet vain heikosti isäntänsä puuhun (sen sijaan, että huokosikerros olisi helposti irrotettavissa muusta kannattimesta, mikä ei kokemukseni mukaan todellakaan ole asia).

Tunnistusopas

Razor Strop -sienteen sivukuva

Korkki

Tämä hyvin yleinen polypori on aluksi harmaa-ruskea ja melkein pallomainen, tasoittuva ja muuttuu ruskemmaksi päältä ja valkoinen alla kypsyessään.

Halkaisijaltaan 10-25 cm ja 2-6 cm paksuna, kun ne ovat täysin kypsiä, hedelmäkappaleet syntyvät yksittäin, mutta samassa isäntäpuussa on usein useita, joten ne näyttävät etäisyydeltä sarjana.

Razor Strop -sieni - hedelmällinen huokosien pinta

Putket ja huokoset

Pienet valkoiset putket pakataan yhteen tiheydellä 3 tai 4 / mm; ne ovat 1,5 - 5 mm syviä ja päättyvät valkoisiin huokosiin, jotka muuttuvat ikääntyessään hampaiksi.

Itiöt

Sylinterimäinen tai ellipsoidinen, sileä; 4-6 x 1,3-2μm.

Spore-painatus

Valkoinen.

Haju / maku

Katkera maku, leikattaessa näillä polyporeilla on heikko mutta ei epämiellyttävä 'sieninen' haju.

Elinympäristö ja ekologinen rooli

Piptoporus betulinus on lähes yksinomaan rajoitettu kuolleisiin tai kuoleviin koivuihin . Kannattimet ovat vuotuisia, mutta voivat jatkua yhden talven ajan.

Koivupolypori loistaa elävissä puissa, mutta se voi myös elää saproikkuna, kun puu on kuollut, ja pystyy siten hedelmöittämään seuraavina vuosina, kunnes runko mätänee.

Kausi

Vaikka saatat nähdä näiden kannatinsienten jatkuvan koko vuoden ajan, ne ovat yksivuotisia ja Britanniassa ne vapauttavat itiöitä loppukesällä ja syksyllä.

Samankaltaiset lajit

Aikuiset yksilöt ovat muotoiltuja hyvin samankaltaisesti kuin Dryadin satulasieni , Polyporus squamosus , mutta tätä polyporia on vaikea sekoittaa muihin lajeihin sen erottavan värin ja koivunrunkojen erityisrajoituksen vuoksi.

Piptoporus betulinuksen kypsä hedelmäkeho - Birch Polypore tai Razor Strop Fungus

Kulinaariset muistiinpanot

Tämä on kova, katkera sieni. Vaikka nuorten yksilöiden tiedetään olevan syötäviä, ne ovat heikkolaatuisia eikä mielestäni kannata kerätä.

Viitelähteet

Mattheck, C. ja Weber, K.Puun hajoamisen käsikirja . Arboricultural Association 2003.

Pat O'Reilly, kiehtonut sienet , 2016.

Capasso L (joulukuu 1998), "Jäämies käytti 5300 vuotta sitten luonnollisia laksatiiveja ja antibiootteja", Lancet 352 (9143): 1864

Schlegel B, Luhmann U, Härtl A, Gräfe U. (syyskuu 2000), 'Piptamine, uusi antibiootti, jonka tuottaa Piptoporus betulinus Lu 9-1.', J Antibiot (Tokio) 53 (9): 973–4

BMS Luettelo sienien englanninkielisistä nimistä

Sienien sanakirja ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter ja JA Stalpers; CABI, 2008

Näiden sivujen taksonominen historia ja synonyymitiedot ovat peräisin monista lähteistä, mutta erityisesti British Mycological Societyn GB-sienilista-luettelosta ja (basidiomycetes) Kew's British & Irish Basidiomycota -luettelosta.