Calvatia gigantea, Giant Puffball, tunnistetiedot

Lääkäri: Basidiomycota - luokka: Agaricomycetes - järjestys: Agaricales - perhe: Agaricaceae

Jakelu - Taksonominen historia - Etymologia - Tunnistaminen - Kulinaariset huomautukset - Viitelähteet

Calvatia gigantea - Giant Puffball

Calvatia gigantea (yleinen synonyymi Langermannia gigantea) , jättiläinen puffball, voi kasvaa halkaisijaltaan 80 cm ja painaa useita kiloja. Ne on helppo havaita, vaikka kaukaa heitä voidaankin erehtyä lampaiksi!

On melkein turhaa mennä etsimään näitä vaikeasti saavutettavia, mutta hyvin näkyviä sieniä, ellet tiedä sivustoa, jossa ne ovat esiintyneet aiemmin. Käsittele vain satunnaista uutta löytöä viipaleena serendipiteetistä ja huomaa karttaviite!

Pat O'Reilly tyypillisellä Giant Puffballilla

Calvatia gigantea on yksi monista sienistä, joita on käytetty styptisenä sidoksena haavojen verenvuodon pysäyttämiseksi. Tätä tarkoitusta varten lehtimarja leikataan ohuiksi nauhoiksi. Toinen käyttö on tinder - keino kuljettaa tulta paikasta toiseen päivinä ennen otteluiden keksimistä. Mehiläishoitajat käyttivät myös tämän ja muun tyyppisiä sieniä paistavia kokkareita, kun heidän piti hoitaa pesää. Hehkuvan jättiläispuffballin savua käytettiin mehiläisten rauhoittamiseen, mikä vähensi huomattavasti mehiläishoitajan pistämisen mahdollisuutta.

Calvatia gigantean suuren hedelmäkappaleen tuottamien itiöiden lukumäärää ei mitata miljoonina eikä miljardeina, vaan niiden biljoona - biljoona on miljoona miljoonaa. Luojan kiitos, että kaikki jättiläispuffballin itiöt eivät johda elinkelpoisiin mykeleihin, jotka tuottavat jättiläispuffballeja muualla, tai muuten loppuisimme 'muualta' ja meillä ei ole tilaa muulle missään!

Jakelu

Iso-Britanniassa ja Irlannissa paikallinen ja harvinainen löytö, jättiläinen lunneja, esiintyy myös koko Manner-Euroopassa, missä ne ovat yleisiä joissakin maissa, mutta harvinaisia ​​toisissa. Näitä massiivisia sieniä esiintyy myös monilla muilla alueilla maailmassa, mukaan lukien Pohjois-Amerikan osat ja useat eteläisen pallonpuoliskon maat.

Suurin jättimäinen puffball, jonka olemme tähän mennessä löytäneet

Taksonominen historia

Puffballs, earthballs, earthstars, stinkhorns ja useita muita sieniä pidettiin aikoinaan sukulaisina ja tunnettiin nimellä gasteromycetes tai 'vatsasienet', koska hedelmällinen materiaali kehittyy pallomaisissa tai päärynänmuotoisissa hedelmäkehoissa. Gasteromycetes-sieniryhmän tiedetään nyt olevan polyfyleettinen (ei polveutunut samasta ainoasta esi-isästä). Siitä huolimatta monet viranomaiset pitävät tätä edelleen hyödyllisenä ryhmittymänä tutkimustarkoituksiin, vaikka sille ei ole tieteellistä perustetta. Erilaiset pullistimet kuuluvat Agaricaceae-ryhmään, kun taas maapallot liittyvät läheisemmin tynnyriin. Mukavuussyistä olemme siksi luoneet gasteromycetes-gallerian, josta löydät laajan valikoiman puffballs, earthballs, earthstars, stinkhorns ja stalkballs,vaikka eri lajit esiintyvät myös nykyään hyväksyttyjen taksonomisten ryhmien gallerioissa.

Alun perin vuonna 1786 kuvannut saksalainen luonnontieteilijä August Johann Georg Karl Batsch (1761 - 1802), joka kutsui sitä Lycoperdon giganteumiksi , jättiläinen puffball antoi nykyisen nimensä vuonna 1904 varakas amerikkalainen mykologi ja apteekkari Curtis Gates Lloyd (1859-1926). joka on erikoistunut gasteromyyttien tutkimukseen. (Jotta kukaan Britanniassa ei tekisi johtopäätöksiä, Lloyd's Pharmacy, Ison-Britannian suurin katukemikettiketju, ei ole spin off Curtis Gates Lloydin perustamasta kustantamosta.)

Calvatia gigantean synonyymejä ovat Lycoperdon giganteum Batsch, Bovista gigantea (Batsch) Grey, Langermannia gigantea (Batsch) Rostk. Ja Lasiosphaera gigantea (Batsch) F. Šmarda.

Etymologia

Erityinen epiteetti gigantea ei varmasti tarvitse selitystä, mutta mistä suvun nimi Calvatia tuli? Se on johdettu latinasta ja tarkoittaa yksinkertaisesti `` kaljua päätä tai kalloa '' - siksi jättiläinen puffball kuvataan tieteellisen nimensä kautta jättimäisenä kalju kallo. Melko sopiva, luuletko?

Tunnistusopas

Giant Puffball löydetty Cambridgeshirestä, Englannista

Kuvaus

Suuri, hieman litistetty, epäsäännöllisesti maapallon muotoinen hedelmärunko, alunperin valkoinen. joskus ryppyinen lähellä alustaa, jossa se on yhdistetty alustaan ​​juurimaisella sienirihmalla. Usein sienirihma rikkoutuu, jolloin puffball voi pyöriä tuulessa ja levittää itiöitä laajasti, kun ulkopinta on repeytynyt.

Jättiläispuffballit ovat tyypillisesti 10-80 cm poikittain, mutta poikkeuksellisia yli metrin halkaisijaltaan yksilöitä on raportoitu.

Sisällä kypsyvä jättiläinen pöytäpallo, Calvatia gigantea

Steriilin pohjaosan ja varren vieressä ei ole: käytännöllisesti katsoen koko tämä pallosarja on täynnä hedelmällistä itämassaa, joka muuttuu valkoisesta kellertäväksi oliiviksi (kuten vasemmalla näkyy) ja lopulta ruskea itiöiden kypsyessä.

Itiöt

Yli tai vähemmän pallomainen, halkaisija 4-5 um; pinta sileä tai useammin koristeltu pienillä syyliillä.

Spore-painatus

Oliivinruskea.

Haju / maku

Erittäin heikko, miellyttävä haju; ei erottuvaa makua.

Elinympäristö

Saproboottinen aine, jota esiintyy usein tien reunalla, peltojen reunoilla sekä harrastajien, nokkosien ja muun kasvillisuuden joukossa ravinteiden sisältämässä jätealueessa ja metsän reunalla. Toisinaan jättiläinen puffball löytyy avoimesta metsästä tai metsäistä. Yleensä Calvatia gigantea esiintyy pieninä ryhminä, mutta jättiläispuffballien tiedetään muodostavan keijujen renkaita.

Kausi

Heinäkuusta marraskuuhun Britanniassa ja Irlannissa.

Samankaltaiset lajit

Handkea utriformis on paljon pienempi, muotoinen kuin pystysuoraan puristettu päärynä, ja siinä on steriili pohjaosa.

Calvatia gigantea, Giant Puffball, Carmarthenshire, Wales

Kulinaariset muistiinpanot

Tämä on erittäin helppo tunnistaa syötävä pallosipuli, ja kun se on täysin kehittynyt, sitä ei voida kohtuudella sekoittaa muihin sieniin. Valitettavasti et kompastu Giant Puffballsin yli joka päivä, koska ne eivät ole vain harvinaisia, mutta myös hyvin paikallisia niiden jakelussa. Jos löydät hyvän paikan näille mahtaville liharuokalähteille, kirjoita se muistiin, koska jättiläispuffballit ilmestyvät yleensä samoihin paikkoihin monien vuosien ajan.

Varmista, että kaikki ruokaa varten keräämäsi jättiläispuffballit ovat koko ajan tuoreita ja valkoisia; niistä tulee syömättömiä, kun itiöt alkavat kypsyä ja hedelmärungon liha muuttuu vihertävän keltaiseksi tai oliiviksi ja lopulta ruskeaksi. Jättiläispuffballit, jotka havaitaan kasvavan vilkkaalla tien reunalla, todennäköisesti saastuttavat ajoneuvojen pakokaasujen myrkkyjä, joten niitä on parasta välttää kerätessään sieniä syömään.

Reseptien osalta lehtimetsät ovat melko monipuolisia sieniä, mutta niillä ei ole vahvinta makua. Tästä syystä ne usein kuoritaan ja leikataan sitten kaistaleiksi ja kypsennetään vuoka-lihassa.

Toinen resepti käsittää upottaa jättiläispuffball-nauhat lyötyyn munaan, päällystää ne leivänmuruun ja paista sitten muutamalla pekoniliuskalla. Ne voidaan sitten tarjoilla joko salaatin tai pastan kanssa. Puffballs ovat pikemminkin kuin tofu (soijapapujuustot), joten voit aina lisätä muutaman kaistaleen Giant Puffballia mihin tahansa muuhun sieniruokaan, mukaan lukien keitot.

Viitelähteet

Lumoaa sienet , Pat O'Reilly 2016.

Pegler, DN, Laessoe, T. & Spooner, BM (1995). Brittiläiset pallopallot, Earthstars ja Stinkhorns . Kuninkaallinen kasvitieteellinen puutarha, Kew.

Sienien sanakirja ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter ja JA Stalpers; CABI, 2008

Näiden sivujen taksonominen historia ja synonyymitiedot ovat peräisin monista lähteistä, mutta erityisesti British Mycological Societyn GB-sienilista-luettelosta ja (basidiomycetes) Kew's British & Irish Basidiomycota -luettelosta.