Lycoperdon pyriforme, Stump Puffball, tunnistetiedot

Lääkäri: Basidiomycota - luokka: Agaricomycetes - järjestys: Agaricales - perhe: Agaricaceae

Jakelu - Taksonominen historia - Etymologia - Tunnistaminen - Kulinaariset huomautukset - Viitelähteet

Lycoperdon pyriforme - Kannu-pallosarja

Apioperdon pyriforme (vasta äskettäin nimellä Lycoperdon pyriforme ), Kannu-lunnipallo , on yksi kaikista sienistä. Sienimaailman banaani, sen kimput luovat vaikuttavia näkymiä, jotka toisinaan ulottuvat pitkälle metsään, jossa harvennus on tapahtunut, ja pudotetut oksat on jätetty äiti Luonto (pääasiassa hänen mykologisessa muodossaan) hävitettäväksi. Nämä päärynänmuotoiset hedelmäkehot nähdään usein parveilevina kuolleiden kantojen päällä. (Jos ne näyttävät kasvavan maaperässä, se ei ole niin, vaan yksinkertaisesti indikaattori haudatuista rungoista tai oksista.)

Yllä kuvatut kannonlehdet ovat nuoria ja tuoreita, kun taas alla olevilla on tummemmat ulkopinnat ja niiden sisällä olevat itiömassat kypsyvät. Tässä vaiheessa näistä sienistä on tullut syötäväksi kelpaamattomia.

Lycoperdon pyriforme, kanto-pöhypallo, Kaledonian metsä, Skotlanti

Jakelu

Isossa-Britanniassa ja Irlannissa laajalle levinnyt ja hyvin yleinen löytö, Stump Puffball hedelmiä useimmiten suurina, tiheästi pakattuina ryhminä rappeutuvilla puun kannoilla ja joskus hyvin mätäneillä kaatuneilla oksilla. Lycoperdon pyriforme on maailmanlaajuinen sieni; sen jakelu kattaa Manner-Euroopan ja Aasian sekä Pohjois-Amerikan.

Lycoperdon pyriforme, Stump Puffball, Devon Iso-Britannia

Taksonominen historia

Tämän metsien syötävän sienen kuvasi ensimmäisen kerran tieteellisessä kirjallisuudessa vuonna 1796 Jacob Christian Schaeffer, joka antoi sille binomisen nimen Lycoperdon pyriforme. Tämän nimen ratifioi myöhemmin Christiaan Hendrik Persoon vuonna 1801, ja se on siksi sen nykyään hyväksytty tieteellinen nimi.

Lycoperdon pyriforme, Stump Puffball, Wales - kypsä yksilö

Lycoperdon pyriformen synonyymit sisältävät Lycoperdon pyriforme var. excipuliforme Desm.and ryhmätuhkelo SS tesselatum Henk.

Etymologia

Sukunimi Lycoperdon tarkoittaa kirjaimellisesti `` suksen ilmavaivoja '' ja herättää vain kysymyksen siitä, kuka tuli tarpeeksi lähelle susia ja viipyi siellä tarpeeksi kauan tullakseen asiantuntijaksi tällaisissa asioissa. Suurimmalle osalle meistä tällainen haju ei varmasti voi olla käytännöllinen diagnostinen ominaisuus Lycoperdon pyriforme -kannun tunnistamiseen .

Mitään tekemistä hautajaisten kanssa, erityinen epiteetti pyriforme tulee latinasta ja tarkoittaa yksinkertaisesti päärynän muotoista.

Tunnistusopas

Kannu-lounaspallot haudatussa lokissa

Kuvaus

Tyypillisesti 1,5 - 4 cm poikki ja 3 - 4 cm pitkä. Kannen lunnipallon survinmainen tai päärynän muotoinen hedelmärunko on alun perin peitetty lyhyillä pyramidimaisilla syyliillä. Aluksi valkoinen iho muuttuu ruskeaksi ja kärkeen kehittyy tumma alue, joka lopulta avautuu itiöiden vapauttamiseksi. Hedelmärunko kiinnittyy alustaan ​​- yleensä kanto, puoliksi haudatut mätänevät oksat tai kuolleen puun juuret - pitkien, valkoisten myseelifilamenttien avulla, jotka ulottuvat syvälle substraattiin.

Varsi

Lyhyt, huokoinen varsi on yleensä enemmän tai vähemmän yhdensuuntainen tai hieman kartiomainen kapeneva sisään katkaistua alustaa kohti; se sisältää hedelmättömää materiaalia, joka pysyy valkoisena myös silloin, kun sienen 'pään' gleba on kypsynyt ja muuttunut tumman oliivinruskeaksi.

Itiö, Lycoperdon pyriforme

Itiöt

Pyöreä tai osa-alueinen, sileä, halkaisijaltaan 3,5-4,5 pm.

Näytä suurempi kuva

Itiöt Lycoperdon pyriforme , Stump Puffball

Itiöt X

Itiömassa

Oliivinruskea, lopulta tummanruskea, kun se on täysin kypsä.

Haju / maku

Epämiellyttävä kaasumainen haju; maku ei erottuva.

Elinympäristö ja ekologinen rooli

Saprobic, löytyy kasvaa pääasiassa kuolleiden puiden kannoilla ja juurilla, yleensä lehtipuilla, mutta toisinaan myös havupuilla. Kannun lunnipallot saattavat näyttää kasvavan maaperässä, mutta pinnan alla on aina mätää puuta tai hajoavaa puujätettä. (Kannu-lunnipallo on Britanniassa ja Irlannissa ainoa puffball-laji, joka kasvaa puulla eikä maaperällä.)

Kausi

Heinäkuusta joulukuun alkuun Britanniassa ja Irlannissa.

Samankaltaiset lajit

Lycoperdon perlatum on yleensä jonkin verran suurempi, ja se on peitetty paljon suuremmilla helmen syyliillä.

Lycoperdon mammiforme on aluksi valkoinen, ennen kuin sen pinta hajoaa suuriksi kermahiutaleiksi, jotka putoavat pois jättäen melko sileän vaaleanpunaisen buff-pinnan.

Lycoperdon pyriforme, Stump Puffball, haudatulle puutavaralle, Wales

Kulinaariset muistiinpanot

Kuten monet muutkin palloset, nämä sienet ovat syötäviä vain, jos ne on poimittu nuorina ja valkoisina. Ne kerääntyvät helposti, koska heillä on tapana kasvaa tiheissä paakkuissa, mutta he ovat vain keskinkertaisia, koska heitä ei ole paljon kysytty. Nämä yleiset metsän sienet voivat kuitenkin tehdä mukavan aterian, jos ne valmistetaan ja kypsennetään oikein. Ensimmäinen ja tärkein askel on poistaa kova ulkopinta - hieno työ, joka on ehkä parasta tehdä terävällä veitsellä. Valitse vain tuoreita nuoria hedelmärakenteita, jotka pystysuoraa akselia pitkin leikattaessa ovat valkoisia. Hävitä kaikki, jotka ovat alkaneet muuttua keltaiseksi, oliiviksi tai ruskeaksi, koska tämä osoittaa, että itiöt kypsyvät ja maku pilaantuu vakavasti, jos lisäät ne ruokaan. Yksi parhaista aterioista, joita voit tehdä näillä puffball-palloilla, on sieni-munakas;niitä voidaan myös paistaa sipulien kanssa tai käyttää keittojen valmistamiseen.

Myrkylliset juostajat

Huomautus varovaisuudesta sienirehun uusille tulokkaille: on pallomaisia ​​sieniä, jotka tunnetaan nimellä maapallot, ja jotkut niistä voivat näyttää melko samanlaisilta kuin kanto-pallosiput; niiden itiöitä sisältävä sisämateriaali alkaa kuitenkin vaalean harmaasta ja muuttuu vähitellen tummanharmaaksi, ruskeaksi tai mustaksi itiöiden kypsyessä. Kaikenlaiset maapallot ovat syötäviä, ja jotkut niistä voivat aiheuttaa vakavia myrkytyksiä. Yleisin näistä, joka löytyy metsän raiteilta (ja siksi joskus lähellä kanto-pallipalloja), on Scleroderma citrinum , yhteinen maapallo. Pölypallojen ja maapallojen väliset erot ovat melko ilmeisiä, kun tiedät mitä etsiä, mutta on tärkeää oppia erottamaan nämä kaksi ryhmää, jos aiot kerätä syötäviä puffballeja pottiin.

On myös joitain myrkyllisiä kidettuja sieniä, jotka nuorena voidaan erehtyä Lycoperdon pyriformeksi , Stump Puffballiksi. Amanita muscaria , kärpässieni, ilmestyy ensin valkoista syyliä sisältävänä pyöreänä napina - punainen korkki ei tule näkyviin ennen kuin korkki on jonkin verran laajentunut - ja siinä vaiheessa se voidaan helposti sekoittaa lehtimaiseksi. Vielä vakavammin, surullisen Deathcap, Amanita phalloides, alkaa pyöreänä nappisienenä, joskus puhtaana valkoisena tai vain heikosti oliivinvihreällä. Mainitsen tämän yksinkertaisesti korostaakseni, kuinka tärkeää ei ole pelkästään oppia tunnistamaan hienoimpia syötäviä sieniä, mutta yhtä tärkeää on perehtyä myrkyllisten sienien tunnistusominaisuuksiin, joihin ne voidaan sekoittaa.

Lisää apua tässä tärkeässä turvallisuuteen liittyvässä asiassa on Sienien kiehtoo ; kuitenkin joitain johdantotietoja syötävistä sienistä, joissa on myrkyllisiä juustohautajaisia, on täällä täällä ...

Katso Calvatia gigantea , Giant Puffball, joka on erittäin helppo tunnistaa syötävä pallosipuli, jota ei voida sekoittaa muihin sieniin . Valitettavasti et kompastu Giant Puffballsin yli joka päivä, koska ne eivät ole vain harvinaisia, mutta myös hyvin paikallisia niiden jakelussa. Jos löydät hyvän paikan näille mahtaville liharuokalähteille, tee siitä muistiinpano, koska jättiläispuffballit voivat ilmestyä uudelleen samoihin paikkoihin monien vuosien ajan.

Viitelähteet

Lumoaa sienet , Pat O'Reilly 2016.

Pegler, DN, Laessoe, T. & Spooner, BM (1995). Brittiläiset pallopallot, Earthstars ja Stinkhorns . Kuninkaallinen kasvitieteellinen puutarha, Kew.

Sienien sanakirja ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter ja JA Stalpers; CABI, 2008

Näiden sivujen taksonominen historia ja synonyymitiedot ovat peräisin monista lähteistä, mutta erityisesti British Mycological Societyn GB-sienilista-luettelosta ja (basidiomycetes) Kew's British & Irish Basidiomycota -luettelosta.