Russula delica, maitovalkoinen Brittlegill-sieni

Laki: Basidiomycota - Luokka: Agaricomycetes - Järjestys: Russulales - Perhe: Russulaceae

Jakelu - Taksonominen historia - Etymologia - Tunnistaminen - Kulinaariset huomautukset - Viitelähteet

Russula delica, Milk White Brittlegill, Algarve, Portugali

Yksi Russula-suvun suurimmista sienistä, maitovalkoinen Brittlegill Russula delica, tulee maasta ja työntää männynneuloja, turpeita tai lehtiä. näin ollen suuri luonnonvalkoinen korkki on yleensä huonosti merkitty ja usein vaurioitunut.

Russula chloroides on hyvin samankaltainen hauraslehti (jotkut pitävät sitä vain erilaisena Russula delica -lajikkeena ), mutta yleensä hieman pienempi ja joka tapauksessa helposti erottuva sinisellä huuhtelulla kiduksiinsa, mikä on huomattavinta siellä, missä ne liittyvät varteen.

, nurmimaissa

Fleecy Milkcap Lactarius vellereus on ulkonäöltään hyvin samanlainen kuin Milk White Brittlegill Russula delica , ja ylivoimaisesti helpoin tapa selvittää löytämäsi on naarmuttaa kynsi kidusten yli. Niin kauan kuin se ei ole vanha, kuivunut näyte, Fleecy Milkcapin vaurioituneista kiduksista erittyy runsaasti valkoista lateksia, kun taas Maidonvalkoinen Brittlegill kieltäytyy itsepäisesti erottamasta maitoa ollenkaan.

Jakelu

Melko yleinen ja yleinen metsässä, jossa on lehtipuita, Russula delica esiintyy kaikkialla Britanniassa ja Irlannissa, mutta siitä raportoidaan useammin emäksisen tai neutraalin maaperän alueilta. Manner-Euroopassa tämä haura esiintyy Skandinaviasta Välimeren maihin asti.

En ole löytänyt mitään tietoja tästä lajista Pohjois-Amerikasta, mutta hyvin samanlaiset ruskeatillan Russula brevipes ovat yleisiä suuressa osassa Yhdysvaltoja.

Russula delicaa kutsutaan nyt yleisesti maidonvalkeaksi Brittlegilliksi, mutta jotkut ihmiset kutsuvat sitä edelleen sen aiemmin suosituksi yleisnimeksi Maidonvalkoinen Russula.

Russula delica, maitovalkoinen Brittlegill - sivukuva, Portugali

Taksonominen historia

Maidonvalkea Brittlegillin nykyisin hyväksytty tieteellinen nimi perustettiin vuonna 1838, kun ruotsalainen mykologi Elias Magnus Fries kuvaili tätä lajia ja antoi sille binominimen Russula delica.

Synonyymejä suppilohapero ovat Lactarius piperatus ß exsuccus Pers., Lactarius exsuccus (Pers.) WG Sm., Ja Haperon flavispora romagn.

Etymologia

Russula , yleisnimi, tarkoittaa punaista tai punertavaa, ja todellakin monilla haalareilla on punaiset korkit (mutta monilla muilla ei ole, ja useat niistä, jotka ovat yleensä punaisia, voivat esiintyä myös useissa muissa väreissä!). Erityinen epiteetti delica tarkoittaa `` ilman maitoa '', mikä saattaa tuntua hieman oudolta, koska tämä on ominaista kaikille Russula- lajeille.

Tunnistusopas

Russula delican korkki

Korkki

5 - 18 cm halkaisijaltaan tämä melko yleinen sieni muistuttaa kehitykseltään ja yleiseltään maitokapselia. Korkki on melko huomattavasti laajentunut siihen mennessä, kun se tulee ulos maasta, ja se työntää maata ja lehtiä, joka usein merkitsee korkkia. Kupera, sisäänrakennetulla marginaalilla, kunnes se on täysin kypsä, korkista tulee pian suppilonmuotoinen.

Likainenvalkoinen korkki muuttuu iän myötä vaalean kellertävänruskeaksi; sen pinta on matta ja kuiva. Pinnan alla liha on valkoista, eikä se vaihda väriä leikattaessa.

Russula delican kidukset

Gills

Kapeat ja kohtuullisen etäisyydellä toisistaan ​​tai vain vähän tungosta, hauraat valkoiset tai vaaleanväriset kidukset ovat samansuuntaisia. Kun vaurioitunut ne vapauttavat maitoa - joten tämä laji on luokiteltu Russula pikemminkin kuin L actarius lajia. Harvinaisen ruskeaksi, tällä lajilla on joitain välimäisiä kiduksia (kidukset, jotka päättyvät osittain varren ja korkin reunan väliin).

Varsi

2 - 5 cm halkaisijaltaan sylinterimäinen, lyhyt valkoinen varsi on sileä; ei varren rengasta.

Russula delican itiöt

Itiöt

Ellipsoidaalinen, 8-11 x 6,5-8,5 um, koristeltu syylillä 0,75 um: n korkeuteen, yhdistettynä monilla liitoslinjoilla, jotka muodostavat epätäydellisen verkkokalvon.

Näytä suurempi kuva

Russula delican itiöt, maitovalkoinen Brittlegill

Itiöt X

Spore-painatus

Valkoinen tai hyvin vaalea kerma.

Haju / maku

Hämärästi kalan tai öljyinen haju; erittäin kitkerä ja kuuma maku kiduksissa, mutta melko mieto muu korkin ja varren liha.

Elinympäristö ja ekologinen rooli

Havupuu ja lehtipuumetsä. Russula delica on muiden Russulaceae- jäsenten tavoin ektomykorizaalinen sieni.

Kausi

Elokuusta lokakuuhun Britanniassa ja Irlannissa.

Samankaltaiset lajit

Russula chloroidesilla on enemmän tungosta kiduksia ja heikko sinertävän vihreä nauha varren yläosan ympärillä, jossa kidukset päättyvät.

Lactarius piperatus on ulkonäöltään samanlainen, mutta sen hyvin tungosta kidukset vapauttavat valkoisen lateksin, kun ne vahingoittuvat.

Kulinaariset muistiinpanot

Vaikka tätä sieniä ei pidetä myrkyllisenä, sillä on huono maku ja sitä pidetään yleensä syötäväksi kelpaamattomana tai ainakaan ei kannata kerätä - mikä on sääli, koska sen koko, laaja levinneisyys ja runsaus tekisivät tehtävän kerätä tarpeeksi juhlaa todella helpoksi.

Russula delica, Milk White Brittlegill, Wales Iso-Britannia

Viitelähteet

Pat O'Reilly (2016). Lumoaa sienet , First Nature Publishing

Geoffrey Kibby (2011), Russula-suku Isossa-Britanniassa , julkaisija G Kibby.

Roberto Galli (1996). Le Russule . Edinatura, Milano.

Paul M.Kirk, Paul F.Cannon, David W.Minter ja JA Stalpers. (2008). Sienien sanakirja ; CABI.

Näiden sivujen taksonominen historia ja synonyymitiedot ovat peräisin monista lähteistä, mutta erityisesti British Mycological Societyn GB-sienilista-luettelosta ja (basidiomycetes) Kew's British & Irish Basidiomycota -luettelosta.