Leucopaxillus giganteus, jättisuppilo, tunnistetiedot

Lääkäri: Basidiomycota - luokka: Agaricomycetes - järjestys: Agaricales - perhe: Tricholomataceae

Jakelu - Taksonominen historia - Etymologia - Tunnistaminen - Kulinaariset huomautukset - Viitelähteet

Leucopaxillus giganteus

Leucopaxillus giganteus on täysin ansainnut yleisnimensä Giant suppilo, ja sen tiedetään tuottavan korkkeja 45 cm, vaikka useimmat kypsät yksilöt saavuttavat korkin halkaisijan välillä 15-35 cm ja monet ovat paljon pienempiä, mikä tekee koosta huono vihje identiteettiin. Hajallaan oleva ryhmä näitä merkittäviä sieniä on varsin näky, mutta jos koskaan törmäät jättisuppiloiden keijujen renkaisiin, se on kokemus, jota et unohda nopeasti. (Olen nähnyt tällaisen renkaan vain kerran, ja valitettavasti minulla ei ollut kameraa näytelmän tallentamiseen.) Valitettavasti nämä vaikuttavat sienet eivät ole lainkaan yleisiä.

Osa Leucopaxillus giganteuksen keijujen renkaasta

Jättisuppilo voi esiintyä pääasiassa pensasaitojen vieressä tai metsän reunalla, ja sitä voi esiintyä myös puistoalueilla ja pysyvillä laitumilla sekä toisinaan nurmimaisilla tien reunalla. näissä jälkimmäisissä paikoissa todennäköisimmin näkyvät kaaret tai jopa kokonaiset hedelmäkehojen renkaat.

Jättisuppilot, Englanti

Lähes puhdas norsunluunvalkoinen nuorena, kääntäessään harrastuksen kypsyydestä keskeltä, jättiläissuppilot näyttävät niin ruokahaluttavilta, että yleisin saamamme kysymys on 'ovatko ne syötäviä'? Jotkut viranomaiset sanovat kyllä, mutta on myös raportteja ihmisistä, jotka kärsivät vatsavaivoista tämän sienen syömisen jälkeen.

Jättisuppilot, Etelä-Englanti

Jakelu

Melko harvinaista Britanniassa, tätä sieniä esiintyy myös koko Pohjois-Euroopassa. Sitä löytyy myös monista muista pohjoisen pallonpuoliskon osista, mukaan lukien Pohjois-Amerikka.

Taksonominen historia

Tämän massiivisen sienen kuvaili ensimmäisen kerran vuonna 1794 Oxfordin (Englanti) kasvitieteilijä John Sibthorp (1758 - 1796), joka nimitti sen Agaricus giganteukseksi . (Sieni-taksonomian alkuvuosina suurin osa kidetuista sienistä sisältyi alun perin Agaricus- sukuun .) Nykyisin hyväksytty tieteellinen nimi on vuodelta 1938, jolloin saksalaissyntyinen mykologi Rolf Singer muutti jättisuppilon uuteen. aika) suvun Leucopaxillus .

Nimen Leucopaxillus giganteus antoi tälle lajille vuonna 1872 ranskalainen mykologi Lucien Quélet. Kaksi vuotta myöhemmin Elias Magnus Fries nimitti sen uudelleen Paxillus giganteukseksi. Muita synonyymejä ovat Agaricus giganteus Sibth. Ja Aspropaxillus giganteus (Sibth.) Kühner & Maire.

Jättisuppilot, Walesin kansallinen kasvitieteellinen puutarha

Yläpuolella: vanhat hedelmärungot muuttuvat reunasta ruskeiksi. Tämä halkaisijaltaan 35 cm: n jättiläinen polypori nähtiin Walesin kansallisen kasvitieteellisen puutarhan pysäköintialueella, Llanarthne, Carmarthenshire. Jotkut pienemmistä korkkeista sen vieressä olivat vain 6-9 cm poikki.

Etymologia

Leucopaxillus on johdettu kreikan Leuco s tarkoittaa valkoista ja Paxillus , nimi suku, joka sisältää myrkyllisiä myrkkysieni pulkkosieni , kutsutaan yleisesti Brown Rollrim. Suuren koon lisäksi jättisuppilo Leucopaxillus giganteus näyttää varmasti hyvin samanlaiselta kuin Paxillus involutusin valkoinen muoto .

Erityinen epiteetti giganteus tuskin tarvitsee selitystä, koska tämä on todella jättimäinen sieni ... joskus.

Tunnistusopas

Leucopaxillus giganteus, korkin yksityiskohdat

Korkki

Alun perin norsunluunvalkoinen ja kupera tai tasainen, hienosti samettisella pinnalla ja alaspäin käännetyllä marginaalilla, Leucopaxillus giganteusin korkki muuttuu pian suppilon muotoiseksi ja sen pinta voi menettää samettisen tekstuurin. Korkki kääntyy vähitellen harjaantumisesta keskustasta ulospäin, ja sen keskialueelle voi kehittyä pyöreitä halkeamia tai pieniä asteikkoja. Suurin osa kypsistä yksilöistä on 15-30 cm poikki, vaikka jopa 8 cm: n ja 45 cm: n korkkeja on raportoitu.

Korkin liha on valkoinen ja melko hauras täysin laajentuneissa näytteissä.

Leucopaxillus giganteus -varsi, jossa on osoitettu kiduksen kiinnittyminen

Varsi

Jättisuppilon varsi on tyypillisesti 4–6 cm pitkä ja halkaisijaltaan 2–3 cm, ja se on alun perin kermanvalkoinen, muuttuu harjaksi ja kehittää hienoja pituussuuntaisia ​​punertavia kuituja erityisesti varren yläosaa kohti, jonka pohja ei yleensä ole huomattavasti sipuli.

Valkoinen varren liha on melko sitkeä.

Leucopaxillus giganteuksen läheiset etäisyydet

Gills

Leucopaxillus giganteus -lajin nuorissa yksilöissä tiiviinä pakatut samankaltaiset kidukset ovat norsunluunvalkoisia, mutta ne tummentuvat iän myötä. Vasemmalla olevassa kuvassa on pieni osa korkista, jossa on mahdollista nähdä, että osa kiduksista on haarautunut.

Leucopaxillus giganteus-itiöt

Itiöt

Ellipsoidaalinen, sileä, 6-9 x 4-5,5μm; heikosti amyloidi.

Näytä suurempi kuva

Leucopaxillus giganteus- itiöt , jättiläinen suppilo

Itiöt X

Spore-painatus

Valkoinen.

Leucopaxillus giganteuksen Basidia

Muut mikroskooppiset merkit

Basidiat (näkyvät vasemmalla) ovat pääasiassa nelijuovaisia.

Kiinnitysliitännät ovat näkyvissä kidushifissä.

Haju / maku

Heikko mutta miellyttävä haju; maku on myös miellyttävä, mutta ei erottuva.

Elinympäristö ja ekologinen rooli

Saproobinen; joukkoryhmissä tai renkaissa pensasaitojen vieressä ja metsäalueilla; joskus puistoalueella ja nurmimaisilla tien reunalla.

Kausi

Elokuusta marraskuun alkuun Britanniassa.

Samankaltaiset lajit

Clitocybe gibba , yhteinen suppilo, on paljon pienempi; sen itiöt ovat inamyloideja, ja ne ovat pikemminkin kuin ellipsoidisia.

Clitocybe geotropa , joukko- suppilo, on yleensä pienempi, mutta varren kanssa paljon korkeampi; sen itiöt ovat inamyloideja.

Culininary muistiinpanoja

Leucopaxillus giganteusta pidetään yleensä syötävänä, vaikka sen maun sanotaan olevan kaukana uskomattomasta. Kuten kaikkien sienien kohdalla, on suositeltavaa kokeilla pieni annos aluksi, koska jotkut ihmiset kärsivät haittavaikutuksista, joihin voi liittyä vatsakipuja, ripulia ja hikoilua. Korkit leikataan parhaiten ohuiksi suikaleiksi ennen kypsentämistä, ja näiden sienien sanotaan olevan hyviä risottoastioissa sekä keitoissa ja kastikkeissa kalan tai lihan kanssa tarjoiltaviksi.

Viitelähteet

Lumoaa sienet , Pat O'Reilly 2016.

Sienien sanakirja ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter ja JA Stalpers; CABI, 2008

Näiden sivujen taksonominen historia ja synonyymitiedot ovat peräisin monista lähteistä, mutta erityisesti British Mycological Societyn GB-sienilista-luettelosta ja (basidiomycetes) Kew's British & Irish Basidiomycota -luettelosta.

Kiitokset

Tämä sivu sisältää Theresa Bennettin, Carolyn Williamsonin ja Bovey Traceyn DB: n ystävällisesti lähettämät kuvat.