Kuehneromyces mutabilis, suojattu Woodtuft-sieni

Lääkäri: Basidiomycota - luokka: Agaricomycetes - järjestys: Agaricales - perhe: Strophariaceae

Jakelu - Taksonominen historia - Etymologia - Tunnistaminen - Kulinaariset huomautukset - Viitelähteet

Kuehneromyces mutabilis - Vaipallinen Woodtuft, Ranska

Muita tämän houkuttelevan lajin yleisiä nimiä ovat ruskea muhennossieni ja kaksivärinen Pholiota, ns. Koska hygrofaaninen korkki on kiiltävä kaneli-oranssi märkänä, mutta se kuivaa paljon vaaleamman ruskean värin.

Tämä houkutteleva, syötävä sieni esiintyy ympäri vuoden, usein suurina kimppuina, lehtipuiden kannoilla. Vanhemmissa kenttäoppaissa saatat löytää sen tallennettuna synonyymien alla Galerina mutabilis tai Pholiota mutabilis.

Vaipallinen Woodtuft, Suomi

Joskus nämä värikkäät pienet sienet näyttävät kasvavan metsänpohjassa, mutta kokemukseni mukaan, jos raaputat pois lehtien kuivikkeet ja oksat, huomaat, kuten tässä Lena Mickelssonin Suomessa ottamassa kuvassa, että he ruokkivat saproboottisesti haudatulle puutavaralle.

Jakelu

Tämä mätänevä sieni on laajalle levinnyt ja hyvin yleinen kaikkialla Britanniassa ja Irlannissa sekä kaikissa muissa Euroopan maissa Skandinaviasta Välimerelle ja moniin osiin Aasiaa.

Kuehneromyces mutabilis on kotoisin myös Australiasta ja Pohjois-Amerikasta, missä se on yhtä laajalle levinnyt ja runsas. (Jos etsit tietoa tästä sienestä Yhdysvalloissa, kannattaa etsiä Pholiota- suvusta , johon jotkut amerikkalaiset mykologit sijoittavat).

Vaipallinen Woodtuft, Wales, Iso-Britannia

Taksonominen historia

Jacob Christian Schaeffer kuvaili tätä lajia vuonna 1762 kutsumalla sitä Agaricus mutabili s. (Useimmat kidetut sienet asetettiin alun perin jättimäiseen Agaricus- sukuun, mutta suurin osa on sittemmin jaettu muille sukuille, jotka jättävät "todelliset sienet" Agaricuksessa .) Nykyinen tieteellinen nimi Kuehneromyces mutabilis on peräisin vuodelta 1946, jolloin Rolf Singer ja Alexander Hanchet Smith (1904 - 1986) perustivat Kuehneromyces- suvun puupohjasienet.

Kuehneromyces mutabilis on Kuehneromyces- suvun tyyppilaji .

Etymologia

Sukunimi on amerikkalaisen mykologin Calvin C Kuehnerin (1922 - 2011) kunniaksi. Erityinen epiteetti mutabilis tarkoittaa vaihdettavaa, ja tämä viittaa korkkien hyvin vaihtelevaan väriin kosteuden mukaan.

Tämä sieni on saanut melko paljon yleisiä nimiä, ja yksi suosikeistani on 'Brown Stew Fungus', vaikka en ole koskaan ollut tarpeeksi seikkailunhaluinen kokeilemaan näitä sieniä muhennossa, koska on mahdollista sekoittaa toinen hyvin samankaltaiseen , mutta ei syödä!) metsäsieni, joka kasvaa samassa elinympäristössä. Hautajaiskello on sen yleinen nimi ... Tarvitseeko minun sanoa enemmän?

Tunnistusopas

Kuehneromyces mutabilis -kansi

Korkki

Halkaisijaltaan 3-8 cm, kupera litistyy leveällä umbolla; kirkas rusketus, kuivuu vaalean okkeriksi keskustasta ja antaa kaksivärisen (vyöhyke) ulkonäön. Korkin liha on vaaleanruskea ja melko ohut.

Tämä on hygrofaaninen laji, ja se kuivuu keskustasta niin, että ulkoreuna on pimein. Tämä auttaa erottamaan sen myrkyllisestä Galerina marginat a: sta, joka kuivuu vaaleammaksi vanteesta kohti keskustaa.

Gills ja ste og Kuehneromyces mutabilis

Gills

Adnaatit ja tungosta, kidukset ovat aluksi vaalean okraa ja niistä tulee kanelia itiöiden kypsyessä.

Varsi

Vaalea ja sileä repeytyneen varren renkaan yläpuolella; kuitumainen, hilseilevä ja tumma rusketus alapuolella, valmistuen pohjassa melkein mustaksi. Halkaisijaltaan 5-10 mm ja 3-8 cm pitkä; yleensä kaareva. Kiinteän varren liha on kärjessä vaalean ruskeaa, ja sen alaosa on asteittain tummanruskea.

Cheilocystidia, Kuehneromyces mutabilis

Cheilocystidia

Hajallaan, mutta ei runsaasti; useimmat ovat kapeasti langeniformisia tai subsylinterimäisiä, toisinaan alikapitaloituja; pituus 20-40 um; leveys 2,5-7 um.

Näytä suurempi kuva

Cheilocystidia of Kuehneromyces mutabilis , Sheathed Woodtuft

Cheilocystidia X

Itiöt, Kuehneromyces mutabilis

Itiöt

Yleensä ellipsoidinen, sileä, 5,5-7,5 x 4-5 pm; apikaalisella alkusoluilla.

Näytä suurempi kuva

Kuehneromyces mutabilis- itiöt , Sheathed Woodtuft

Itiöt X

Spore-painatus

Puna-okkerista tummaan kaneliruskeaan.

Haju / maku

Ei erottuva.

Elinympäristö ja ekologinen rooli

Saproottinen kannoilla, kaadetuilla rungoilla ja leveiden lehtipuiden, erityisesti koivun, tukkeilla.

Kausi

Koko vuoden, mutta runsas kesällä ja syksyllä.

Samankaltaiset lajit

Flammulina-velutipeillä , joita kutsutaan yleisesti Velvet Shankiksi, on tummempi, samettinen varsi ja ne jättävät valkoisen itiöjäljen.

Galerina marginata on hyvin samanlainen ja joskus erotettavissa tietyille mikroskooppisella tutkimuksella (esim. Itiöt ovat suurempia); se on tappavan myrkyllistä.

Vaipallinen Woodtuft, Länsi-Wales

Kulinaariset muistiinpanot

Useimmat viranomaiset sanovat, että vaipallinen Woodtuft on melko hyvä syötävä sieni, jonka kovat kuituvarret hylätään. Ainoastaan ​​erittäin kokeneiden sieniruokaajien tulisi harkita tämän lajin keräämistä, koska se on niin helposti sekoitettavissa tappavan myrkyllisen hautajaiskellon, Galerina marginata . Siksi minun on suositeltava, että tätä kaukana erikoissientä pidetään lajina 'vain etsimiseen, ei ruoanlaittoon'.

Viitelähteet

Pat O'Reilly; Lumoaa sienet , 2016.

Sienien sanakirja ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter ja JA Stalpers; CABI, 2008

British Mycological Society (2010). Sienien englanninkieliset nimet

Näiden sivujen taksonominen historia ja synonyymitiedot ovat peräisin monista lähteistä, mutta erityisesti British Mycological Societyn GB-sienilista-luettelosta ja (basidiomycetes) Kew's British & Irish Basidiomycota -luettelosta.