Pleurotus dryinus, huntuinen osterisieni

Lääkäri: Basidiomycota - luokka: Agaricomycetes - järjestys: Agaricales - perhe: Pleurotaceae

Jakelu - Taksonominen historia - Etymologia - Tunnistaminen - Kulinaariset huomautukset - Viitelähteet

Pleurotus dryinus, huntuinen osteri

Osterisienien joukossa (ns. Koska korkki on muotoinen osterikuori) on joitain todella fotogeenisiä sieniä, ja Veiled Oyster on varmasti yksi hienoimmista. Hedelmärakenteet löytyvät elävistä tai kuolleista lehtipuista, erityisesti tammipuista ja pyökistä, ja joskus havupuista.

Joskus esiintyvät yksittäin, nämä suuret osterisienet ovat näyttävimpiä hedelmällisesti ryhmissä, kuten vasemmalla näkyy.

Alla esitetty Veiled Oyster on hedelmällinen lehtipuun hajoamisesta elävälle puulle. Se on syntynyt haavasta, josta on haettu iso oksa vanhasta hevoskastanjapuusta.

Pleurotus dryinus, Veiled Oyster, Surrey, Englanti

Jakelu

Pleurotus dryinus , huntuinen osterisieni , esiintyy kaikkialla Britanniassa ja Irlannissa sekä suurimmalla osalla Manner-Eurooppaa. Se on myös laajasti levinnyt suurelle osalle Aasiaa, mukaan lukien Japani, ja sitä on läsnä monissa osissa Pohjois-Amerikkaa. Useat samanlaiset lajit Pleurotus- suvussa ovat kuitenkin usein hämmentyneitä, joten tämän monimutkaisen ryhmän yksittäisten lajien levinneisyystiedoissa on jonkin verran epävarmuutta.

Taksonominen historia

Hunnutun osterisienen perustiedot perustettiin vuonna 1801, kun Christiaan Hendrik Persoon kuvaili tätä lajia tieteellisesti ja antoi sille nimen Agaricus dryinus. (Useimmat kidetut sienet asetettiin alun perin jättimäiseen Agaricus- sukuun, mutta suurin osa on sittemmin jaettu muille sukuille, jotka jättävät 'aidot sienet' Agaricukseen .)

Pleurotus dryinus, kuvan Rob Evans

Tällä hetkellä hyväksytty tieteellinen nimi Pleurotus dryinus on peräisin vuodelta 1871, jolloin saksalainen mykologi Paul Kummer siirsi Veiled Oysterin Pleurotus- sukuun.

Synonyymejä Pleurotus dryinus on monia ja sisältävät sienet dryinus Henk., Sienet corticatus Fr., sienet albertinii Fr., sienet spongiosus Fr., sienet acerinus Fr., Pleurotus corticatus (Fr.) P. Kumm., Pleurotus tephrotrichus Fr., Pleurotus corticatus var . tephrotrichus (Fr.) Gillet, Pleurotus acerinus (Fr.) Sacc., Pleurotus albertinii (Fr.) Sacc., Pleurotus spongiosus (Fr.) Sacc. ja Pleurotus corticatus var . albertinii (Fr.) Rea.

Pleurotus dryinus, Hampshire, Iso-Britannia

Etymologia

Pleurotus , yleisnimi, on latinankielinen sanalle 'sivukorva' ja viittaa varren sivuttaiseen kiinnitykseen. Erityinen dryinus- epiteetti tarkoittaa 'tammia'.

Erilaiset tammet ovat Veiled Oyster Mushroomin pääisäntiä, vaikka Isossa-Britanniassa ja Irlannissa tämä sieni on todennäköisesti melko todennäköisesti pyökki- tai saarnipuita.

Se on osittainen huntu (pikemmin kuin yleinen verhon jollaisia Lehtien volva keulassa pohjan Amanita ja Volvariella lajit), josta tämä syötävät sienet saa sen yleinen nimi. Osittaisen verhon katkelmat voidaan usein nähdä ripustettuna Veiled Oysterin nuorten hedelmärakenteiden päällirivillä, kuten Sean Goodwinin kuvassa tämän sivun yläosassa näkyy.

Tunnistusopas

Pleurotus dryinus -kapseli

Korkki

Valkoinen tai kermanvärinen; kupera ja yleensä kannattimen muotoinen, joko säteittäisellä tai epäkeskisellä varrella; kupera, asteittain tasoittuva, mutta usein säilyttäen leveän umbon; pinta on huopamainen, usein hajoava suurikokoisiksi laastareiksi; 5-15 cm poikki.

Pleurotus dryinus-kidukset

Gills

Valkoinen, suorakulmainen.

Lähikuva Pleurotus dryinus -kannasta

Varsi

Valkoinen tai kermanvärinen; enintään 3 cm pitkä ja 1-2 cm halkaisija .; suippeneva kohti pohjaa; lyhytikäinen valkoinen tai kerman rengas.

Pleurotus dryinus-itiö

Itiöt

Pitkänomainen ellipsoidinen - sylinterimäinen, sileä, 10-14 x 3,5-5 um; inamyloidi.

Näytä suurempi kuva

Itiöt Pleurotus dryinus , Veiled Oyster

Itiöt X

Spore-painatus

Valkoinen.

Haju / maku

Ei merkittävä.

Elinympäristö ja ekologinen rooli

Saproobinen, kuolleiden lehtipuiden, erityisesti pyökki, tammet ja hevoskastanja, puiden; myös melko usein elävien puiden kuolleista osista, kuten haara.

Kausi

Myöhäinen kesä ja syksy Britanniassa ja Irlannissa.

Samankaltaiset lajit

Korkin himmeä ulkonäkö erottaa tämän osterisienen muista Pleurotus- suvun yleisistä jäsenistä .

Pleurotus dryinus, Veiled Oyster, Washington DC, USA

Kulinaariset muistiinpanot

Kuten runsas sukulainen Oyster Mushroom Pleurotus ostreatus , Veiled Oyster on hyvä syötävä sieni. Valitettavasti sen niukkuus suurella alueella tarkoittaa, että tällaiset osterit ovat harvoin valikossa. Emme ole kokeilleet niitä, mutta muuntyyppisiä osterisieniä pidämme erinomaisina sieniseoksissa, kun taas sellaisenaan rakenne on melko heikko eikä kuulu suosikkeihimme. Arvostamme Veiled Oysteria kahden tähden (viidestä) sieneksi rakenteeksi ja kolmen tähden mauksi.

Viitelähteet

Pat O'Reilly (2016) kiehtoo sienet ; Ensimmäinen luonto

Britannian mykologiseura, englantilaiset sienien nimet

Sienien sanakirja ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter ja JA Stalpers; CABI, 2008

Näiden sivujen taksonominen historia ja synonyymitiedot ovat peräisin monista lähteistä, mutta erityisesti British Mycological Societyn GB-sienilista-luettelosta ja (basidiomycetes) Kew's British & Irish Basidiomycota -luettelosta.

Kiitokset

Tämä sivu sisältää Rob Evansin, Sean Goodwinin ja David Kellyn ystävällisesti lähettämät kuvat.