Russula ochroleuca, Ocher Brittlegill -sieni

Laki: Basidiomycota - Luokka: Agaricomycetes - Järjestys: Russulales - Perhe: Russulaceae

Jakelu - Taksonominen historia - Etymologia - Tunnistaminen - Kulinaariset huomautukset - Viitelähteet

Russula ocroleuca - Ocher Brittlegill, New Forest, Englanti

Russula ochroleuca, Ocher Brittlegill - monien vuosien ajan kutsutaan yleisesti keltaiseksi Russulaksi - löytyy kaikenlaisista metsistä kesän puolivälistä alkutalven. Se on syötävä, mutta maku on keskinkertainen ja joskus melko pippurinen, joten tämä runsas sieni ei ole kovin arvostettu sen kulinaarisen arvon vuoksi.

Tämä ei ole vain yksi yleisimmistä haurastimista, mutta se on myös melko erottuva ja suhteellisen helppo tunnistaa kentällä.

Russula ocroleuca - Ocher Brittlegill, Wales, Iso-Britannia

Jakelu

Hyvin yleinen ja laajalle levinnyt kaikenlaisissa metsissä kaikkialla Britanniassa, Irlannissa ja Manner-Euroopassa, Ocher Brittlegillia esiintyy myös monissa osissa Pohjois-Amerikkaa.

Taksonominen historia

Tätä haurasta kuvasi tieteellisesti vuonna 1796 Christiaan Hendrik Persoon, joka antoi sille binominimen Russula ochroleuca , jolla se yleensä tunnetaan nykyään.

Russula ochroleucan synonyymeihin kuuluvat Agaricus ochroleucus (Pers.) Fr., Russula citrina Gillet, Russula granulosa Cooke ja Russula ochroleuca var . granulosa (Cooke) Rea.

Russula ocroleuca - Ocher Brittlegill, Skotlanti

Etymologia

Russula , yleisnimi, tarkoittaa punaista tai punertavaa, ja todellakin monilla haalareilla on punaiset korkit (mutta monilla muilla, mukaan lukien Ocher Brittlegill, ei ole, ja useat niistä, jotka ovat yleensä punaisia, voivat esiintyä myös useissa muissa väreissä !). Erityinen epiteetti ochroleuca koostuu etuliitteestä ochr - mikä tarkoittaa okraa (ruskeankeltaista). ja - leuca tarkoittaa valkoista; Joten ochroleuca tarkoittaa valkeaa (vaaleaa) okraa - tyypillistä korkin väriä.

Tunnistusopas

Pari Ocher Brittlegills

Isossa-Britanniassa ja Irlannissa Russula ochroleuca on yksi yleisimmistä haalareista, ja sitä on erityisen paljon mäntymetsissä, usein piilossa lähellä männynpohjia.

Toisin kuin pinnallisesti samanlainen keltainen suo Brittlegill (Russula claroflava) , johon se joskus sekoitetaan, Ocher Brittlegill esiintyy useimmiten leveiden lehtipuiden ja havumetsien kuivemmilla alueilla, joissa maaperä on hyvin valutettu.

Russula ocroleucan kypsä korkki

Korkki

4 - 10 cm halkaisijaltaan okrankeltainen korkki on aluksi kupera ja sitten litteä, ja siinä kehittyy lievä masennus kypsyydessä.

Hedelmäkehojen iän myötä korkimarginaali muuttuu vaakasuoraksi ja kynsinauha kuoriutuu helposti takaisin halkaisijan ulomman kahden kolmasosan yli. Suurin osa näytteistä pysyy keltaisina, mutta harvoilla on vihreä sävy korkkiin.

Pinnan alla Ocher Brittlegillin liha on valkoinen ja hauras.

Russula ocroleucan kidukset ja varsi

Gills

Russula ochroleucan kermanvalkoiset kidukset ovat liitettyjä tai adnaatteja, kapeita ja hauraita; ne muuttuvat vähitellen tummemmaksi kermanväriseksi, kun hedelmärunko kypsyy.

Varsi

Varret ovat halkaisijaltaan 15-25 mm, varret ovat 4-7 cm korkeita, aluksi valkoisia, mutta iän myötä harmahtavia. Varsi kapenee yleensä sisäänpäin hieman kohti kärkeä.

Russula ochroleucan itiö

Itiöt

Yleensä ellipsoidinen tai munanmuotoinen, 8-10 x 7-8 pm; koristeltu jopa 1,2 µm korkeilla syyliillä, jotka on yhdistetty erittäin hienoihin viivoihin lähes täydellisen verkon muodostamiseksi.

Näytä suurempi kuva

Russula ochroleucan, Ocher Brittlegillin itiöt

itiöt X

Spore-painatus

Vaalea kerma.

Haju / maku

Ei erottavaa hajua; maku vaihtelee lievästä melko kuumaan.

Elinympäristö ja ekologinen rooli

Havupuu- ja lehtimetsä. Kuten Russulaceae-perheen muutkin jäsenet, Russula ochroleuca on ektomykorizaalinen sieni.

Kausi

Elokuusta marraskuuhun Britanniassa ja Irlannissa.

Samankaltaiset lajit

Russula claroflava löytyy kostealta koivun alla. Sillä on voimakas hedelmäinen haju, siinä on kellertäviä kiduksia ja se tuottaa kelta-okkerin itiöjäljen.

Kulinaariset muistiinpanot

Ocher Brittlegill on syötävä sieni, mutta se on kypsennettävä perusteellisesti. Koska Russula- sieniä on vaikea tunnistaa tarkasti ja pienen määrän tämän suvun lajeja tiedetään olevan myrkyllisiä myrkkyjauhoja, on erittäin tärkeää kerätä ruokaan vain ne yksilöt, jotka voit tunnistaa lajien tasolla täysin varmasti. Jos olet epävarma, jätä se pois.

Russula ocroleuca - Ocher Brittlegill, Ranska

Viitelähteet

Pat O'Reilly (2016). Lumoaa sienet , First Nature Publishing

Geoffrey Kibby (2011), Russula-suku Isossa-Britanniassa , julkaisija G Kibby.

Roberto Galli (1996). Le Russule . Edinatura, Milano.

Paul M.Kirk, Paul F.Cannon, David W.Minter ja JA Stalpers. (2008). Sienien sanakirja ; CABI.

Näiden sivujen taksonominen historia ja synonyymitiedot ovat peräisin monista lähteistä, mutta erityisesti British Mycological Societyn GB-sienilista-luettelosta ja (basidiomycetes) Kew's British & Irish Basidiomycota -luettelosta.